Travail pratique de biologie végétale : l'eau dans la plante
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TD
publié le 02/09/2008
avis client : non évalué
niveau : grand public
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Résumé
Dans la plante, le xylème et le phloème sont les vaisseaux qui conduisent les deux sèves. Le xylème est un ensemble de tissus morts, où circule la sève brute qui est constituée principalement deau et de sels minéraux. A linverse, le phloème est composé de tissus vivants où circule la sève élaborée, constituée également deau et de sels minéraux, mais aussi de substances organiques. Leau pénètre dans la plante jusquau cylindre central, par lintermédiaire des poils absorbants présents au niveau des racines ou sur toute leur surface pour les plantes aquatiques. En un jour, la plante absorbe un volume deau équivalent à sa masse. Elle est mise en réserve dans une grande vacuole, et constitue lélément principal (80% de la plante). En vieillissant, on observe généralement une diminution de ses réserves en eau non négligeable. Durant toute sa vie, la plante utilisera leau pour sa constitution, mais également pour le passage des sels minéraux. Par la loi de losmose, leau se déplace du milieu le moins concentré vers le plus concentré. Losmose désigne le phénomène de diffusion de molécules de solvant, le plus souvent leau, à travers une membrane semi-perméable qui sépare deux liquides de concentrations en soluté différentes. Cette notion a permis de mieux comprendre le comportement des solutions aqueuses en chimie, à la fin du XIXe siècle, mais elle est aussi particulièrement utile en physiologie et en biologie cellulaire pour expliquer les échanges chimiques au sein des organismes vivants.
Le but de notre étude est détudier la pression osmotique, et notamment lincidence de sa variation sur la croissance cellulaire au sein de la plante. Elle sest donc divisée en 2 expériences. La première a porté sur la face interne dune écaille de bulbe doignon de fragment dépiderme et a permis une observation microscopique. La seconde, portant sur des frites de pomme de terre, a permis une interprétation macroscopique de ce phénomène.
Sommaire
- Matériel et méthodes
- Epiderme d'écaille d'oignon
- Frites de pomme de terre
- Résultats
- Interprétation
- Epiderme d'écaille d'oignon
- Frites de pomme de terre
