Valorisation des sous-produits d'agrumes

Date de publication :

01/06/2009

Langue :

Français

Format :

.ppt

Nombre de pages :

65 diapos

Niveau :

grand public

Consulté :

0 fois

Avis client :

non évalué

Validé par :

le comité Oboulo.com

Sommaire :

 
 

Sommaire Valorisation des sous-produits d'agrumes Sommaire

 
  1. Les agrumes
    1. Définition
    2. Composition chimique des agrumes
  2. Les sous produits d'agrumes
  3. Valorisation des sous produits d'agrumes
    1. Les huiles essentielles
    2. La pectine

Résumé :

Avec le développement des agro-industries, on a l'impression que le volume des résidus et des déchets augmente plus vite que celui de la production de vivres et d'autres produits agricoles (déclaration de Mr EDOUARD SAOUMA, directeur général de la FAO). Les déchets constitués par les fruits rejetés au triage et surtout les écorces forment une masse considérable puisqu'elle représente en gros, les deux tiers du tonnage des fruits à l'arrivée ; c'est donc par milliers de tonnes que ces déchets sortent des ateliers d'extraction des jus ou de pulpe. Chaque année en Afrique du Nord plusieurs milliers de tonnes de déchets d'agrumes sont déversés à la mer, dans les cour ou laissés pourrir au soleil; ainsi l'accumulation de produits putrescibles, constitue un danger pour la région. L'Algérie possède maintenant 25.000 hectares de plantations d'agrumes dont 10.000 ne sont pas encore entrés en production ; cette source de matière première est négligée pour cause de non-valorisation de ces déchets et manque de moyens.

Voir docs similaires : Biologie

1
 
Les enzymes, en technologie alimentaire

Exposé  |  14/06/2004   |  fr  |  .doc  |  17 pages

2
 
La filière cacao au Cameroun, problèmes et perspectives d'avenir

Mémoire  |  03/03/2008   |  fr  |  .doc  |  59 pages

5
 
Les B.R.S.A (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool)

Étude de marché  |  12/12/2007   |  fr  |  .doc  |  14 pages

Dernières nouveautés dans la catégorie : Biologie

1
 
La procréation

Exposé  |  30/10/2009   |  fr  |  .doc  |  3 pages

2
 
Les méthodes de synthèse des substituts osseux poreux : recherche bibliographique

Exposé  |  30/10/2009   |  fr  |  .pdf  |  23 pages

3
 
Les groupes sanguins

Fiche  |  27/10/2009   |  fr  |  .doc  |  2 pages

4
 
Extrait de : "Eloge de la différence", Albert Jacquard

Commentaire de texte  |  24/10/2009   |  fr  |  .doc  |  2 pages

5
 
Evolution et sélection

Exposé  |  08/10/2009   |  fr  |  .doc  |  1 page

A propos de l'auteur :

pencil image Brahim fayçal d. Etudiant
Niveau :Grand public Etude suivie : Biologie Ecole, université : université lyon 1

Du même auteur :

Les entérobactéries

Étude de cas  |  01/06/2009  |  fr  |  .ppt  |  75 pages

La viande : conservation et risques sanitaires

Étude de cas  |  01/06/2009  |  fr  |  .ppt  |  36 pages

L'effet des antibiotiques sur l'adhérence de Pseudomonas aeruginosa et Pseudomonas fluorescens sur la fibronectine humaine

Exposé  |  01/06/2009  |  fr  |  .ppt  |  13 pages