Le vin dans la mondialisation: Des stratégies locales dans une alimentation globalisée

Exposé Économie & marchés Économie internationale

Date de publication :

26/04/2008

Langue :

Français

Format :

.pdf

Nombre de pages :

10 pages

Niveau :

expert

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4 fois

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Sommaire :

Sommaire

Un état des lieux du produit « vin »dans le monde
La France et le vin : conserver son rang malgré la mondialisation
1. Faire face à la mondialisation
2. Une nouvelle « culture du vin »
L'introduction du vin en Chine, un vecteur de changements sociaux et
1. L'implantation du vin sur un marché vierge
2. Le vin, un instrument de légitimation pour le pouvoir politique ?
3. La modernité par le vin ?

Résumé :

Ces dernières années, quelques productions cinématographiques, avec entre autre les sorties de Mondovino et de Sideways a illustré un certain nombre de tensions qui s'attachent à la mondialisation du vin en tant que production, et au soi-disant clivage entre le Nouveau Monde et la Vieille Europe, la modernité et la tradition, entre la marque et le terroir, autant de concepts masquant la complexité de ce processus. Le terme de mondialisation, d'usage très répandu depuis une vingtaine d'années, mérite sans doute quelques précautions d'usage. L'acception courante renvoie à des phénomènes aussi divers que l'économie de marché, la gouvernance globale ou la délocalisation culturelle. Sur le plan théorique, les forces de la mondialisation accélèrent le mouvement mondial vers une convergence culturelle de plus en plus parfaite. La mondialisation est d'abord caractérisée par la circulation croissante des capitaux, des biens, des marchandises, des services, des personnes, des idées et enfin, des productions culturelles. Y sont associées la mondialisation des échanges, des questionnements sur le monde, des problèmes rencontrés et des solutions découvertes pour les sociétés et pour les collectivités humaines. Ces forces de la mondialisation conduisent-elles à une globalisation de la culture sur un modèle unique, ou du moins similaire, à l'émergence de cultures spécifiques et distinctes, ou bien permettent-elles le renouvellement des convictions culturelles ? Ces trois processus de dissémination, de création et de rénovation semblent aller de pair et l'exemple offert par le produit vin que nous avons choisi d'analyser plus particulièrement dans cette étude réaffirme cette double tendance. Les tendances globales ne se retrouvent pas avec la même force partout sur le globe, et peuvent parfois être contrecarrées sur de vastes ensemble géographique. Et sans nul doute, elles donnent naissance et influencent des stratégies locales de résistance et l'utilisation politique de spécificité culturelles. Plus précisément, dans cette étude, après avoir remis en contexte l'histoire et le présent du commerce du vin dans les échangés mondiaux, nous analyserons comment, en France, ces échanges, régulés pour satisfaire producteurs et consommateurs, construisent de nouveaux modèles sociaux de consommation, et comment, en Chine, ces échanges sont utilisés comme instrument de légitimité pour le pouvoir, tout en créant des aspirations potentiellement dangereuses pour ce pouvoir au niveau de la population.